Foto: Vitamin D, také nazývaný Sluneční Vitamin, je ve skutečnosti steroid s aktivitou podobnou hormonům.
Ve fascinující studii provedené na univerzitě v Kodani vědci zjistili, že vitamín D je nezbytný pro aktivaci imunitního systému těla. Bez něj – nebo s nedostatečnými hladinami – nemohou zabijácké T buňky imunitního systému bojovat proti vážným infekcím a místo toho zůstávají nehrdinsky spící. Ale s dostatečnými hladinami vitaminu D tyto T buňky vyskočí do činnosti, udělají to, k čemu jsou navrženy, a pohltí viry, škodlivé bakterie a mohou dokonce zničit rakovinné buňky.
Podle profesora Carstena Geislera (Department of International Health, Immunology and Microbiology): „Když je T buňka vystavena cizímu patogenu, vysune signální zařízení neboli ‚anténu‘ známou jako receptor vitaminu D, pomocí kterého hledá vitamin D. To znamená, že T buňka musí mít vitamín D, jinak buňka přestane být aktivní. Pokud T buňky nenajdou dostatek vitamínu D v krvi, nezačnou se ani mobilizovat.
Vzhledem k tomu, že 42 % světové populace má nedostatek vitamínu D, mnozí odborníci považují tento nedostatek za globální zdravotní problém. Ale je to problém, který se dá snadno napravit.
Začíná to tím, že víte, jaké jsou vaše současné hladiny vitaminu D.
Kontrola hladiny vitaminu D — kolik je dost?
Znát hladinu vitaminu D je zásadní, zvláště pokud máte rakovinu. Naštěstí stačí jednoduchý krevní test. Váš lékař vám může doporučit test, nebo si můžete objednat vlastní v lékárně.
Budete chtít, aby vaše hladiny vitaminu D byly v tomto testu minimálně 60-80 ng/ml. Cokoli pod 25 je nebezpečně nedostatečné.
Rizikové faktory
Obezita. Protože vitamín D je rozpustný v tucích, lidé s vyšším množstvím tělesného tuku budou ukládat vitamín D do tukových buněk, což způsobí, že nižší množství vitamínu D bude cirkulovat v krevním řečišti. Ti, kteří jsou obézní, obvykle potřebují vyšší množství vitamínu D k nápravě nedostatku.
Etnická příslušnost. Afroameričané jsou zvláště ohroženi nedostatkem vitaminu D. Studie z Lékařské univerzity v Jižní Karolíně uvádí, že tato třída lidí má o 90 % vyšší pravděpodobnost, že bude mít nedostatek vitaminu D a že pro boj s nedostatkem mohou být nutné denní dávky 4 000 IU. Podle studie zveřejněné v Journal of Investigative Medicine, pokud jste černoch a jste obézní, máte o 70 % vyšší pravděpodobnost, že budete mít nedostatek vitamínu D.
Stáří. U lidí ve věku 50 let a starších může být problémem nedostatek vitaminu D. Mohou za to různé důvody, jako je nadměrný čas strávený uvnitř, snížená chuť k jídlu a malabsorpce živin. Kromě toho se naše kůže s přibývajícím věkem stává tenčí, což ovlivňuje schopnost těla syntetizovat vitamín D.
Ideální forma vitamínu D
Vitamin D, také nazývaný Sluneční Vitamin, je ve skutečnosti steroid s aktivitou podobnou hormonům. Reguluje funkce u více než 200 genů a kromě svých fenomenálních vlastností posilujících imunitní systém je naprosto nezbytný pro silné kosti.
Trvá jen asi 20 minut na poledním slunci (mezi 10:00 do 14:00), než tělo absorbuje UVB záření kůží a pomocí procesu chemické reakce je promění v jednu z nejlepších obranných mechanismů imunitního systému na planetě. Studie ukazují, že vitamín D získaný ze slunce může cirkulovat dvakrát déle než vitamín D z potravy nebo doplňků.
Člověk by si myslel, že když na nás všechny svítí slunce, nebude nedostatek vitamínu D, ale z mnoha důvodů to tak prostě není. Pro ty, kteří jsou upoutaní doma nebo žijí v zeměpisných šířkách příliš daleko od rovníku, může být dostatek přirozeného vitamínu D problematický. A ti, kteří používají opalovací krémy, přicházejí o příležitost, aby tělo tento vzácný steroid produkovalo, protože opalovací krém blokuje schopnost těla produkovat vitamín D.
Pravidlo přírody: získáte více vitamínu D venku, než uvnitř
Klamete sami sebe, pokud si myslíte, že ke zvýšení hladiny vitaminu D stačí sezení uvnitř u okna zalitého sluncem nebo jízda v autě za slunečného dne. Okenní skla blokují UVB ultrafialové světlo. Opravdu musíte být venku a odhalit co nejvíc kůže.
Pokud vás zajímá, jaký potenciál vitaminu D máte v oblasti kde žijete, podívejte se na tuto tabulku Národního úřadu pro oceán a atmosféru (NOAA): https://gml.noaa.gov/grad/solcalc/azel. html
Vychutnejte si jídla bohatá na vitamín D
Posilte svou potravu zvýšením potravinových zdrojů s vitamínem D. Patří mezi ně vaječné žloutky, hovězí játra, losos, sledě, sardinky, olej z tresčích jater a houby.
Při konzumaci tučných ryb, jako je losos, se rozhodněte pro divoce uloveného lososa (v průměru) obsahujícího od 988 do 1 300 IU vitamínu D na 100g porci. U chovaného lososa je zklamání vtom, že má jen asi čtvrtinové množství vitamínu D.
Pokud nejíte ryby, zvažte olej z tresčích jater. Po staletí se používal jako preventivní opatření proti nedostatku vitaminu D. Ti, kteří žijí v severním podnebí, kde je sluneční světlo v zimě vzácné, možná znají výhody spoléhání se na olej z tresčích jater jako doplňku vitaminu D.
Pár slov o vejcích – vitamíny, minerály a tuk jsou koncentrovány ve žloutku a bílkoviny se ve vejcích nacházejí hlavně v bílcích. Jeden typický vaječný žloutek obsahuje přibližně 37 IU vitamínu D.
Vitamin D houbový hack
Houby jsou skvělým zdrojem vitaminu D. Stejně jako lidé si i houby dokážou tento vitamin syntetizovat, když jsou vystaveny UV záření. Vědci z Virginie zdokumentovali, že nakrájené nebo nasekané houby, když byly vystaveny přirozenému slunečnímu záření po dobu pouhých 15 minut, zaznamenaly významný nárůst hladiny vitamínu D. V některých případech byl denní nárust vitamínu D překročen až na 600 IU u pouhých třech nakrájených bílých žampionů! (Bruce Hudson, Fitness a zdraví)
Jednoduše vložte nakrájené houby na pánev a položte na sluneční světlo asi 15 minut, než je přidáte do čerstvého salátu nebo do svého oblíbeného receptu. Během čekání nezapomeňte sami nasávat sluneční světlo!
Opalujte se bez oblečení
V ideálním případě budete chtít mít alespoň 40 % holé pokožky vystavené slunci, BEZ opalovacích krémů nebo mlék.
Doplňky vitaminu D
Doplňky vitaminu D jsou dostupné ve dvou formách: D2 (vyrobený z rostlin) a D3 (nachází se v živočišných potravinách). Vitamin D3 je typ, který se přirozeně vyrábí v lidském těle a je široce považován za optimální formu suplementace.
Hledejte kvalitní značky – na tomto důležitém vitaminu nikdy nešetřete. Doporučujeme ty, jako jsou Bio-D-Mulsion Forte od Biotics Research, Nordic Naturals arktický olej z tresčích jater a Thorne Vitamin D/K2. Doporučujeme také, abyste se poradili se svým osobním lékařem, abyste zjistili, zda je suplementace pro vás vhodná.
Překlad: Martin Kirschner (www.vipnoviny.cz), Zdroj: theepochtimes.com
Facebook komentáře